Non Veg Soup Recipes In Marathi

1. Clear Soup Recipe
2. Vegetable Soup Recipe
3. Chicken Soup Recipe In Marathi
4. Nutritious Mixed Vegetable Soup Recipe In Marathi
5. Top 10 Places For Assal Marathi Meat Dishes To End Ashadh!
6. Mixed Vegetables Soup
   1. Sarathi Family Restaurant And Permit Room, Devrukh Ratnagiri, Ratnagiri

हिवाळ्याच्या थंड वातावरणात गरमागरम सूप पिण्याची वेगळीच मजा आहे. मस्तपैकी उबदार रजईत गरम सूपचा आस्वाद घेत टीव्ही पाहणे, ही परफेक्ट वीकेंडची कल्पना कशी वाटते. म्हणूनच आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत खास हिवाळ्यात बनवता येतील अशा पौष्टिक आणि चवदार सूप्सच्या रेसिपीज.

थंडीच्या दिवसात सूप पिणं हे आरोग्यासाठी खूपच फायदेशीर आहे. तुमच्या कुटुंबाच्या चांगल्या आरोग्यासाठी त्यांना द्या भरपूर भाज्या, मासांहारी असल्यास फिश, चिकन वापरून घरच्याघरी केलेली बजेट फ्रेंडली सूप्स. सायनसचा त्रास असल्यास सूप घेणं उत्तम असतं. जेवणाचा कंटाळा आल्यासही तुम्ही सूप हा पर्याय निवडू शकता किंवा ख्रिसमस आणि न्यू ईयरच्या पार्टीसाठीही स्टार्टर म्हणून यापैकी एखादं सूप ठेवू शकता. रेडी कुक सूप्स किंवा टिन्ड सूप्सपेक्षा कधीही घरी केलेलं ताजं सूप हे जास्त हेल्दी असतं. कारण आपल्याकडे कढी रेसिपीज बऱ्याचदा केल्या जातात. पण त्यातून भाज्या पोटात जात नाहीत. पण हिवाळ्यात बाजारातही मोठ्या प्रमाणावर भाज्या येतात. त्यामुळे तुम्हाला व्हरायटी ऑफ सूप्स घरी करता येतील. चला तर मग पाहूया व्हेज आणि नॉनव्हेज सूप रेसिपीज.

जर तुमच्या मुलांना भाज्या खाण्याचा कंटाळा येत असेल तर तुम्ही सूपच्या माध्यमातून त्यांना पौष्टिक भाज्या खाऊ घालू शकता. तसंही बाजारात हिवाळ्याच्या दिवसात हिरव्या पालेभाज्या, गाजरं आणि हिरवे मटारसारख्या बऱ्याच ताज्या भाज्या भरपूर येतात. त्यामुळे त्या स्वस्तही मिळतात. मुख्य म्हणजे आम्ही खाली देत असलेल्या रेसिपीजमध्ये कुठेही कॉर्नफ्लॉवरचा वापर करण्यात आलेला नाही. 

Clear Soup Recipe

ब्रोकोलीचं सूप अनेक प्रकारे बनवता येतं. पांढऱ्या व्हेजिटेबल स्टॉकपासून बनवलेलं हे ब्रोकोली सूप जितकं बनवायला सोपं आहे तितकंच चविष्ट. म्हणूनच ट्राय करा ही पौष्टिक रेसिपी

ब्रोकोलीचे तुकडे करून पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या. एका भांड्यात ब्रोकोलीच्या फुलांचे तुकडे बुडतील एवढं पाणी गरम करत ठेवा. पाण्याला उकळी आल्यावर त्यात ब्रोकोलीचे तुकडे घालून झाका. 2 मिनिटानंतर गॅस बंद करा. ब्रोकोलीचे तुकडे पाच मिनिटांपर्यंत झाकून ठेवा.

दुसऱ्या एका भांड्यात एक टेबल स्पून लोणी घालून गरम करा. काली मिरी, लवंग आणि दालचिनी लोण्यात घालून थोडं परतून घ्या. टोमॅटो, बटाटा आणि ब्रोकोलीच्या देठाचे तुकडे घालून थोडं पाणी घालून पुन्हा झाकून ठेवा. थोडं थोडं पाणी वाढवून पुन्हा झाकून ठेवा. 6-7 मिनिटांनंतर झाकण उघडून बटाटे शिजलेत का बघा. नसल्यास अजून 2-3 मिनिटं झाकून शिजवा. गॅस घालवा. थंड झाल्यावर हे सर्व मिश्रण मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.

Vegetable Soup Recipe

आता हे मिश्रण एका भांड्यात काढा त्यात चार कप पाणी आणि चवीनुसार मीठ घाला. सूप 3-4 मिनिटं उकळल्यावर गॅस बंद करा. ब्रोकोली सूप तयार आहे. सूपला बारीक चिरून घेतलेल्या कोथिंबीरीने गार्निश करा किंवा क्रीमनेही गार्निश करू शकता. तयार आहे तुमचं गरमागरम पौष्टिक ब्रोकोली सूप (Broccoli Soup).

मोठ्या तव्यात ऑलिव्ह ऑईल गरम करत ठेवा. त्यात चिरलेला कांदा घालून खरपूस होईपर्यंत परतून घ्या. आता यात बाकीच्या भाज्या घालून पाच मिनिटं शिजवून घ्या. नंतर त्यात मिरची आणि कोथिंबीर घालून अजून 2 मिनिटं शिजवा. नंतर व्हेजिटेबल स्टॉक करा. उकळी येऊ द्या. उकळी आल्यावर गॅस बारीक करा किमान 25 मिनिटं तसंच राहू द्या. भाज्या शिजल्यावर त्यात दूध घाला. गरज असल्यास अजून व्हेजिटेबल स्टॉक घाला. शिजल्यावर बाऊलमध्ये काढून योगहर्ट आणि कोथिंबीरीने गार्निश करून सर्व्ह करा.

गाजरं सोलून आणि बारीक चिरून घ्या. नंतर मिक्सरमध्ये गाजरं, आलं, हळद, मिरपूड, ब्रेड, क्रिम आणि व्हेजिटेबल स्टॉक घाला. पातळ होईपर्यंत वाटून घ्या. नंतर एका भांड्यात काढून उकळत ठेवा. चांगली उकळी आल्यावर त्यात क्रिम घाला आणि मिरपूड स्प्रिंकल करून सर्व्ह करा. आवडीनुसार वरून मीठ घाला.

Veg Manchow Soup From Kanaks Kitchen

हे सर्व घटक ब्लेंडरमध्ये पातळ मिश्रण होईपर्यंत वाटून घ्या. नंतर मायक्रोवेव्ह किंवा गॅसवर उकळून घ्या. नंतर वरून कांद्याच्या बियांनी गार्निश करून सर्व्ह करा.

करी पावडर एका मोठ्या तव्यात घेऊन भाजून घ्या. मग त्यात ऑलिव्ह ऑईल घालून पुन्हा परता. नंतर यामध्ये कांदा, सफरचंद, लसूण, कोथिंबीर आणि आलं घाला. 5 मिनिटं नीट परतून घ्या. रताळी सोलून आणि किसून घ्या. एका मोठ्या भांड्यात घेऊन त्यात वरील मसाला, व्हेजिटेबल स्टॉक, दूध आणि शिजवून घेतलेली डाळ घाला. झाकण ठेवून किमान 20 मिनिटं उकळून घ्या. नंतर थंड करून ब्लेंडरमध्ये वाटून घ्या. लिंबाचा रस घाला, घट्ट झाल्यास आवडीनुसार पाणी घालून चव घ्या आणि कोथिंबीरीने गार्निश करून सर्व्ह करा.

एका भांड्यात पाणी उकळून त्यात मशरूम घाला आणि त्यावर झाकण ठेवा. दुसरीकडे सॉसपॅनमध्ये बटर घ्या त्यात कांदा, आलं आणि थाईमच्या काड्या घाला. सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. उकळलेले मशरूममधील पाणी गाळून घ्या. ते पाणी भांड्यात काढून ठेवा. मग त्यात सॉसपॅनमधील मिश्रण घाला आणि मग वाईल्ड मशरूम्स घाला. पुन्हा शिजायला ठेवा. मशरूममधील गाळून घेतलेलं पाणी घालून उकळा. किमान 20 मिनिटं बारीक गॅसवर उकळा. नंतर हँड ब्लेंडरने बारीक करा. नंतर जास्तीचा बटर पॅनमध्ये गरम करून त्यात स्लाईस ब्रेडचे तुकडे घालून परता. सूपमध्ये हे तुकडे घालून ट्रफल ऑईलने गार्निश करून सर्व्ह करा.

Chicken Soup Recipe In Marathi

सॉसपॅनमध्ये 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल घाला. नंतर त्यात कांदा परतून घ्या. नंतर शिजवलेल्या भोपळ्याचे तुकडे त्यात घाला आणि परतून घ्या. यामध्ये आता व्हेजिटेबल स्टॉक घाला. मग त्यात चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. हे सूप उकळून घ्या आणि घट्ट सूपसारखं मिश्रण झाल्यावर 10 मिनिटाने गॅस बंद करा. नंतर 150ml डबल क्रिम घाला. पुन्हा उकळी येऊ द्या. मग ब्लेंडरने प्युरी बनवा. ही प्युरी तुम्ही 2 महिन्यांपर्यंत फ्रिझ करून ठेवू शकता. जेव्हा प्यायचं असेल तेव्हा थोडा व्हेजिटेबल स्टॉक किंवा दूध घालून उकळून सर्व्ह करा. भोपळ्याच्या बियांनी गार्निश करा.

एका सॉसपॅनमध्ये बटर वितळून घ्या त्यात कांदा आणि लसूण 5-6 मिनिटं परतून घ्या. त्यात बटाट्याचे तुकडे घाला आणि पुन्हा शिजू द्या. मग व्हेजिटेबल स्टॉक घाला आणि बारीक गॅसवर 8-10 मिनिटं बटाटा शिजेपर्यंत उकळा. आता त्यात दूध घाला आणि उकळा. अर्धा चिरलेला पालक त्यात घाला. लिंबाचा रस पिळा. झाकून 15 मिनिटं उकळू ध्या. थंड झाल्यावर ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये पातळ वाटा. मग त्यात उरलेला पालक घालून पुन्हा वाटा. हे सूप तुम्ही किमान एक महिन्यापर्यंत फ्रिझरमध्ये फ्रिझ करू शकता. पालक पौष्टिक असतो. त्यामुळे तुम्हाला कधीही हे करता येईल. जेव्हा हवं असेल तेव्हा गरम करा. आवडीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालून घ्या. घट्ट झालं असल्यास हवा तेवढा व्हेजिटेबल स्टॉक घालून थोडं उकळून घ्या. मग वरून क्रिम घालून सर्व्ह करा.

थंडीच्या दिवसात जर तुम्हाला खोकला किंवा सर्दीचा त्रास होत असल्यास शरीराला उर्जा मिळण्यासाठी नॉनव्हेज सूप आणि त्यातही चिकन सूप उत्तम पर्याय आहे. म्हणूनच आम्ही आणल्या आहेत चिकन सूपच्या तीन वेगवेगळ्या रेसिपीज आणि नॉनव्हेज सूप रेसिपीज.

Nutritious Mixed Vegetable Soup Recipe In Marathi

ही सूप रेसिपी एका क्लासिक चायनीज सूपची हूबेहूब कॉपी आहे. ज्यामध्ये आलं, चिकन आणि स्वीट कॉर्नचा वापर करण्यात आला आहे. हे एक लो-फॅट, लो-कॅलरी, हायप्रोटीन मिल असून हे हलकं सूप खूपच फायदेशीर आहे.

एका पॅनमध्ये 900ml चिकन किंवा व्हेजिटेबल स्टॉक ओतून घ्या. नंतर त्यात बोनलेस चिकन घाला. 1 चमचा किसलेलं आलं आणि लसूण ही यात घाला. नंतर चांगली उकळी आल्यावर गॅस बारीक करा. 20 मिनिटं तसंच झाकून ठेवा आणि उकळू द्या. जोपर्यंत चिकन मऊ होत नाही. यातील चिकन काढून त्याचे तुकडे करून घ्या. पुन्हा त्या स्टॉकमध्ये घाला. आता यामध्ये 50g तांदूळ किंवा गव्हाचे नूडल्सही घाला, नंतर स्वीटकॉर्न, मशरूम्स, कांद्याची पात आणि सोया सॉसही घाला. 3-4 मिनिटं नूडल्स शिजेपर्यंत उकळू द्या. नंतर बाऊलमध्ये काढून उरलेली कांद्याची पात, पुदीन्याची पानं आणि मिरचीने गार्निश करा. हवं असल्यास सोया सॉस घालून सर्व्ह करा.

जर तुम्ही चिकनचे चाहते असाल आणि काहीतरी वेगळी डिश घरच्यांसाठी करायची असल्यास ही चिकन क्लियर सूप नक्की करून पाहा. घरातील आजारी व्यक्तीसाठी हे सूप उत्तम आहे.

Top 10 Places For Assal Marathi Meat Dishes To End Ashadh!

100 ग्रॅम बोनलेस चिकन छोटे तुकडे, 4 कांद्याच्या पाती, 4 लसूण, 2-3 कोथिंबिरीच्या काड्या, 2 चमचे बटर, धने पावडर आणि मीठ चवीनुसार.

सर्वात आधी बोनलेस चिकन दोन लसूण आणि दोन कांद्याच्या पातीसोबत कुकरमध्ये शिजवून घ्या. नंतर चिकनमधील पाणी गाळून घेऊन बाजूला ठेवा. आता चिकन सोडून इतर साहित्य बारीक चिरून घ्या. एका पॅनमध्ये बटर वितळवून घ्या त्यात इतर साहित्य घालून हलकं फ्राय करून घ्या. आता यामध्ये चिकन पीस घाला आणि पुन्हा काही मिनिटं फ्राय करा. आता मगाशी ठेवलेला चिकन स्टॉक पॅनमध्ये घाला आणि त्यात किमान दोन कप पाणी घाला. नंतर 15 मिनिटं चांगलं उकळू द्या. सूप गॅसवरून काढताना त्यात धने पावडर घाला. गार्निश करण्यासाठी वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला किंवा बटरही घालू शकता.

वाटपासाठी असलेलं साहित्य तुम्ही मिक्सरमध्ये वाटू शकता किंवा कुटूनही घेऊ शकता. एका कुकरमध्ये तेल गरम करून त्यात हींग, कडीपत्ता, बडीशोप, चिरलेलं आलं, सुकी मिरची आणि चिरलेला कांदा घाला. 2-3 मिनिटं परतून ग्या आणि यात वाटप घाला. चिरलेला टोमॅटोसुद्धा मीठ घालून परतून घ्या. खेकडा धुवून त्याचे तुकडे करा. खेकड्याचे पाय थोडे कुटून घ्या नंतर तो परतलेल्या मसाल्यात घालून दोन मिनिटं शिजवा. आता यात चिंचेचा कोळ, गरजेनुसार पाणी आणि कोथिंबीरीची पानं घाला. कुकरचं झाकण लावून दोन शिट्ट्या होऊ द्या. तुमचं गरमागरम रस्सम स्टाईल क्रॅब सूप तयार आहे. याचा आस्वाद तुम्ही भात किंवा ब्रेडसोबत घेऊ शकता.

Mixed Vegetables Soup

सर्वात आधी आलं आणि लसूणची पेस्ट बनवून घ्या. आता एक प्रेशर कुकर घ्या. त्यात चिकन, आलं-लसूण पेस्ट, काळीमिरी घालून आवश्यकतेनुसार पाणी घाला. आता कुकरचं झाकण लावून मध्यम आचेवर 20 मिनिटं शिजवून घ्या. शिजल्यावर कुकरमधून काढा. झाकण उघडा आणि आता हे मिश्रण थंड होऊ द्या. नंतर कुकरमधून पाणी आणि चिकन पीस वेगळे करून घ्या. चिकन सोलून हाडं काढून टाका. नंतर उकडलेल्या चिकनचं कोमट पाणी घेऊन त्यात कॉर्नफ्लोर घालून मिक्स करा आणि चिकनचे छोटे तुकडे करा. तसंच कांदा आणि टोमॅटोही बारीक चिरून घ्या. आता पुन्हा कुकर गॅसवर ठेवा. त्यात चिकन स्टॉक, चिकन पीस, गाजर, कांदा आणि टोमॅटो घाला आणि मध्यम आचेवर शिजू द्या. यामध्ये अंड फोडून घाला आणि 15 मिनिटं शिजू द्या. जेव्हा सूप घट्ट होईल तेव्हा गॅस बंद करा. नंतर त्यात व्हिनेगर आणि चिली सॉस घाला. कुकर बंद करा. आता पाच मिनिटाने कुकरचं झाकण उघडा. तुमचं चिकन सूप तयार आहे. बाऊलमध्ये गरमागरम सूप सर्व्ह करा.

फिशचे तुकडे तयार ठेवा. चिंच, काळी मिरी आणि कोथिंबीर हा मसाला एकत्र करा. 6 कप पाणी उकळायला ठेवा. जेव्हा पाणी उकळेल तेव्हा त्यात हा मसाला घाला. चांगलं उकळू द्या. आता यामध्ये फिश सॉस, फिशचे तुकडे, उरलेली चिंच, आलं-कांदा आणि कोथिंबीर घाला. चांगलं उकळल्यावर चव घ्या आणि सर्व्ह करा. फिश सॉसमध्ये आधीच मीठ असतं त्यामुळे चव घेऊन मगच मीठ घाला.

बकरी ट्रॉटर्स साफ करून एका बाजूला ठेवा. कांदा-टोमॅटो चिरून घ्या. एका प्रेशरकुकरमध्ये तुमच्या आवडीनुसार पाणी घ्या. त्यात बकरी ट्रॉटर्स, कांदा, टोमॅटो, हळद पावडर, काळीमिरी पावडर, जिरं पावडर आणि आलं-लसूण पेस्ट घाला. सर्वात शेवटी मीठ घाला आणि उकळू द्या. नंतर झाकण लावून शिजू द्या. बकरी ट्रॉटर्स शिजल्यावर गॅस वरून

Sarathi Family Restaurant And Permit Room, Devrukh Ratnagiri, Ratnagiri